Gezondheid

In de Chinese geschiedenis werd thee gedronken vanwege de gezondheidsvoordelen. Het werd gezien als een genezend kruid en een medicijn. De verschillende soorten thee hebben allen verschillende voordelen en effecten. Echter in oude teksten werden effecten als het versterken van de bloedsomloop, het toenemen van metabolisme, het versterken van het immuniteitssysteem, het bevorderen van helder van geest, het reinigen van de huid, het elimineren van giftige substanties en het verbannen van moeheid dikwijls genoemd. De moderne wetenschap heeft een hoop onderzoek gedaan dat het meeste van deze effecten (tot op bepaalde hoogte) bevestigd.

Het theeblad zelf is niet schadelijk maar juist gezond, echter theebladeren van lage kwaliteit, een incorrecte productie methode en bereidingswijze kan een negatief effect teweeg brengen. Dit soort thee moet daarom ook vermeden worden, het is onze (Qing tea) verantwoordelijkheid om thee van goede kwaliteit te leveren.  Het bereiden van thee dient volgens de basis regels en met gezond verstand te gebeuren.

We zijn ervan overtuigd dat thee een gunstige werking kan hebben op verscheidene manieren echter we willen mensen niet een valse indruk geven dat thee wonderen kan verrichten. En wij raden het dus ook af om thee als medicijn te gebruiken.

Wat had Luyu hierover te zeggen?

“In het algemeen, als de vaardigheid van het planten niet goed wordt beheerst, dan kan de thee boom zelden tot ontplooiing komen. De manier van planten is overeenkomstig met het planten van meloenen. Na drie jaren kan de eerste thee worden geoogst. De kwaliteit van de thee die in het wild groeit, is beter dan de thee die in tuinen groeit. Een paarse loot is beter dan een groene loot wanneer het op een zuidelijke helling en in de schaduw groeit. Slanke bladeren met de vorm van een bamboe stengel zijn beter dan dunne bladeren. Gedraaide bladeren zijn beter dan vlakke bladeren. De thee die groeit op een schaduwachtige helling of in een vallei is van lage kwaliteit en verdient het niet om geplukt te worden. Het heeft een lamlendige kwaliteit en kan buikproblemen veroorzaken.

Voor medicinaal gebruik, is thee van koude natuur. Het drinken van thee is het best voor een aandachtig, toegewijd, zuinig en deugdzaam persoon. Wanneer zo een persoon dorst, koorts, ongemak in de omgeving van de borst, hoofdpijn, droge ogen, uitgeputte ledematen of ongemak in de botten ervaart dan kunnen vier of vijf slokjes thee de geest verfrissen, gelijk zoete dauw. Echter, het ontijdig plukken, ruwe behandeling of het mengen met gras kan een persoon ziek maken.

De kwaliteit van thee wordt goeddeels bepaald door de afkomst, hetzelfde geldt voor ginseng. Superieure ginseng wordt geproduceerd in Shangdang, middelmatige ginseng in Paekche en Silla. Inferieure ginseng in Corea. Ginseng die groeit in Zezhou, Yizhou, Youzhou en Tanzhou hebben niet de genezende werkingen van een medicijn, de ginseng van nog lagere kwaliteit des te minder. Wanneer Adenophora trachelioides Maxim wordt genuttigd in de naam van ginseng, dan kunnen ziektes niet genezen worden. Wanneer je het voorbeeld van de ginseng begrijpt, kun je ook de effecten van thee begrijpen.”

(Hoofdstuk 1 Thee Geschrift/ Lu Yu)

In de theebibliotheek zullen we in de toekomst aandacht besteden aan de gezondheidsvoordelen van thee, we zullen dit zoveel mogelijk doen aan de hand van bronnen van wetenschappelijk onderzoek.

 

All Rights Reserved © Qing Tea, 2008