Over Thee

Het thee boek <Over Thee> (Cha Shuo) is geschreven door Hu Zhiyan in het jaar 1597, ten tijden van de Ming Dynastie. We hebben gekozen om <Over Thee> te vertalen uit velen andere beschikbare thee boeken, dit omdat het de belangrijkste ontwikkeling met betrekking tot thee in de Ming dynastie beschrijft. Namelijk het gebruik van losse thee in plaats van thee cakes. Dit boek bestaat net zoals <Thee Geschrift> uit tien hoofdstukken, waarin gebruikelijke onderwerpen zoals productie, afkomst, smaak, geur, preservatie van thee worden besproken. Het taalgebruik is vrij helder en niet zo mysterieus als sommige oudere thee boeken, dit komt ook doordat de vorm van thee, productie methodes, thee zetten, thee gerei, en dergelijke ten tijden van de Ming dynastie al erg lijken op die van vandaag de dag.

1. Voorwoord
2. Algemene Beschrijving
3. Hoofdstuk 1- Oorsprong
4. Hoofdstuk 2- Productie 
5. Hoofdstuk 3 & 4- Kleur en Geur 
6. Hoofdstuk 5- Smaak
7. Hoofdstuk 6 & 7- Infusie en Thee Gerei
8. Hoofdstuk 8 & 9 - Over gezelschap en drinken
9. Hoodstuk 10 - Bewaren

 

All Rights Reserved © Qing Tea, 2008