Naam: Alishan Gaoshan (Alishan Oolong)

Alishan Oolong thee is afkomstig van Jiayi Gemeente in Taiwan, en groeit in thee tuinen, gelegen op een hoogte van 1000 meter en hoger. Alishan Oolong thee is een typische Taiwan Oolong. De relatief korte periodes van zonneschijn dragen er aan bij dat Alishan Oolong een relatief lage hoeveelheid van bitter componenten in zich heeft. Alishan Oolong is de perfecte combinatie van levendigheid en zachtheid. Een aanrader voor liefhebbers van Taiwan Oolong.

Voorkomen Blad: Tightly rolled into bead shape. Dry tea gives aroma similar to that of sweet potato.

Vloeistof: Brilliant golden color

Smaak: mellow taste quickly followed by faint sweetness. Fresh experience lasts even after the 7th brewing.

Afkomst:Jiayi gemeente, Taiwan

Oogst: Winter, 2009

Voor het zetten van Alishan Oolong thee, plaats de droge thee bladeren (ratio bladeren tot water 1:10) in een gaiwan, een Yixing kleipot of een porseleinen theepot. Schenk vervolgens 95 graden heet water in de theewaar. De eerste ronde dient onmiddelijk weg geschonken te worden, dit is om de thee te reinigen van stof en andere ongewenste substanties. Vervolgens schenkt men wederom 95 graden heet water in de theewaar. Laat het 5 seconde trekken en de thee is klaar om gedronken te worden. De trektijd in de daaropvolgende rondes kan worden verlengd. Alishan Oolong thee kan 7 rondes mee