Gele Berg Veer Tip Groene Thee is een van de meeste beroemde thee in China. Veer Tip Groene thee groeit hoog op de hellingen van de uitgestrekte bergketen Huangshan. Hoge pieken en meren creëren een gunstige omgeving voor het groeien van thee. In de geschiedenis is Gele Berg Veer Tip groene thee veelvuldig vermeld in historische boeken en gedichten. Tijdens de Qing dynastie werd er in het boek Huizhou Handels Informatie (Huizhou Shanghui Ziliao) een vermelding gemaakt dat het Xie Yu Tai Thee Bedrijf verantwoordelijk was voor de verfijning en het verwerken van groene thee loten afkomstig van hoge pieken in de Gele Berg. Vanwaar de Gele Berg Tip Veer Tip Groene Thee (min of meer zoals we die vandaag de dag kennen) afkomstig is. Goede Gele Berg Veer Tip Groene Thee heeft twee buitengewone kwaliteiten die het onderscheidt van andere Veer Tip Groene Thee (er is een grote verscheidenheid aan Veer Tip Groene Thee in China) en dat is de goudgele kleur van de bladeren van de loten. En de ivoren kleur van de loten.

Voorkomen Blad: Gelijkmatig en flexibel. Met witte haartjes waarneembaar. De bladeren hebben de vorm van de tong van een vogel. De kleur is glanzend groen geel

Vloeistof: Geel groen, helder en lumineus

Smaak: Fris, puur, luchtig en lekker

Reuk: Sterk en geurig

Afkomst: Fuxi District, Huangshan Stad, Anhui Provincie

Oogst: Lente 2009

Voor het bereiden van Gele Berg Veer Tip groene thee kunt u een gaiwan, een glas of een theepot gebruiken. In het algemeen gaat men voor het gebruik van groene thee uit van een één op dertig verhouding tussen thee en water. U kunt als uitgangspunt uitgaan van 3 tot 5 gram thee voor een longdrink glas. Het is aan te raden om een eigen gevoel te ontwikkelen voor de verhoudingen.

Plaats de Gele Berg Veer Tip groene thee bladeren in de theewaar, schenk water met een temperatuur van rond de 85º in de theewaar. Laat de thee trekken voor een tijdsduur van 15 tot 30 seconde. En de thee is klaar om gedronken te worden. Voor de volgende rondes (er kan meerdere malen thee worden gezet met dezelfde thee bladeren) kan men de tijdsduur om de thee te laten trekken laten toenemen. Gele Berg Veer Tip groene thee kan tenminste 3 rondes mee.

Een andere populaire bereidingsmethode voor het zetten van groene, witte en gele thee is om eerst heet water (ook rond de 85º) tot 1/3de  in de theewaar te schenken. En dan pas de thee bladeren toe te voegen om tenslotte de theewaar verder op te vullen (tot ongeveer 7/10de) met 85º water. De tijdsduur waarmee men de thee laat trekken is hetzelfde als bij de bovenstaande methode (15 tot 30 seconde). Deze methode wordt veelal gebruikt om te vermijden dat de broze theebladeren beschadigd worden door het hete water