Wilde Wuyi thee komt van theeplanten die in het wild groeien in het Wuyi gebergte. Deze wilde thee bladeren is van de Qizhong soort. De thee is lichtgeroosterd en grenst qua smaak aan groene thee.

Voorkomen Blad: Gedraaid en even. De kleur is bruinachtig groen

Vloeistof: Helder oranje

Smaak: Aromatische licht geroosterde smaak.

Reuk: Langdurige aroma

Afkomst: Wuyi Berg, Fujian provincie

Oogst: Spring 2009

Voor het zetten van Wuyi wilde thee, plaats de droge thee bladeren (ratio bladeren tot water 1:20) in een gaiwan, een Yixing kleipot of een porseleinen theepot. Schenk vervolgens 100 graden heet water in de theewaar. De eerste ronde dient onmiddelijk weg geschonken te worden, dit is om de thee te reinigen van stof en andere ongewenste substanties. Vervolgens schenkt men wederom 100 graden heet water in de theewaar. Laat het 15 seconde trekken en de thee is klaar om gedronken te worden. De trektijd in de daaropvolgende rondes kan worden verlengt. Wuyi wilde thee kan 2 tot 3 rondes mee